Küchengeräte und Zubehör: Grundlegende Auswahlregeln

Eine Frau verbringt durchschnittlich 2 bis 5 Stunden am Tag in der Küche. Natürlich verkürzt sich diese Zeit dank smarter Technik, aber in jedem Fall ist die Küche ein magischer Ort, an dem Magie passiert. Und damit dieser Zauber auch der Frau und ihrem Umfeld gefällt, braucht es die richtige Ausstattung, also Küchenutensilien und Accessoires.

Im Küchenutensilienladen „laufen“ unsere Augen buchstäblich vor der Fülle an Utensilien. Wir rennen hektisch zwischen den Theken hin und her, kaufen teilweise völlig nutzlose Dinge ein, und als wir nach Hause kommen, stellen wir plötzlich fest, dass es einfach ist, auf den einen oder anderen gekauften Artikel zu verzichten. Aber was wirklich nötig ist, wurde einfach versäumt.

Um dies zu verhindern, haben wir diesen Artikel vorbereitet, um die Mindestküchenutensilien zu bestimmen, die jede Hausfrau haben sollte, um ein Gericht zuzubereiten: von einem kleinen, leichten Mittagessen bis hin zu einem ausgefallenen Festmahl.

Inhalt

• Kochtöpfe
• Pfannen
• Messer
• Schneidebretter
• Kleinigkeiten – Küchenzubehör

Küchenutensilien und Zubehör: Pfannen

Niemand bezweifelt, dass die Küche Utensilien braucht: bequem und schön. Wenn es die Finanzen zulassen, können Sie sofort ein Gläschenset kaufen, in dem die erforderliche Anzahl enthalten sein wird, aber wenn es immer noch nicht klappt, können Sie es separat sammeln.

Jeder versteht, dass es schwierig ist, eine Packung Nudeln in einer 1-Liter-Schöpfkelle zu kochen, und ein Ei in einem 5-Liter-Topf einfach unbequem und nicht rational ist, also sollte es mindestens drei Töpfe in der Küche geben:

• Groß, 4-5 Liter, notwendig zum Kochen von Suppen, Kompotten;
• Medium, 2-3 Liter - zum Kochen von Beilagen und Müsli;
• Klein, 1-2 Liter – zum Schöpfen und Erhitzen, zum Kochen von Eiern und anderen kleinen Zutaten.

Jeder bestimmt den Grad an Schönheit und Zweckmäßigkeit für sich selbst, aber der Bezug sollte mit besonderer Aufmerksamkeit behandelt werden. Kaufen Sie besser Töpfe mit festem, dickem Boden - sie halten die Hitze länger, verformen sich weniger und das Essen wird aromatischer.

Sehr praktisch, wenn die Seiten und der Boden der Pfanne Antihaft-Eigenschaften haben. In einer solchen Schüssel können Sie Fleisch, Gemüse für die Suppe vorkochen und sofort Brühe oder Wasser aufgießen, das wird den Geschmack des Gerichts intensiver machen.

Sie sollten auch auf das Cover achten. Um zukünftig lästige Aussetzer zu vermeiden, achten Sie auf die Leistung des Dampfauslasses im Deckel. Ansonsten kann Sie selbst der beste Kochtopf durch ständiges Sieden der Flüssigkeit enttäuschen.

Keramiktöpfe werden immer beliebter - sie sind klein und exquisit gestaltet. Sie sind bequem zu servieren und servieren Gerichte vom Herd oder Ofen direkt auf den Tisch.

Küchengeräte & Zubehör: Bratpfannen

Keine Hausfrau kann auf eine gute Bratpfanne verzichten, denn der Geschmack und die Qualität der zubereiteten Speisen hängen von der Qualität und Stärke Ihres Küchenhelfers ab. Und natürlich Ihre Stimmung – wer mag schon, dass das Essen anbrennt und am Pfannenboden kleben bleibt.

Eine gute Bratpfanne ist gutes Essen

Nur in einer guten Pfanne wird Fleisch gleichmäßig gebraten, Kartoffeln werden mit einer goldenen Kruste gelingen, sogar einfache Rühreier werden Sie nicht nur mit ihrem Geschmack, sondern auch mit ihrem hervorragenden Aussehen begeistern verschiedene Größen und Tiefen, um verschiedene Gerichte zuzubereiten.

Große Pfanne für Fleischeintopf.

Es ist wünschenswert, dass es tief ist und einen dicken Boden hat. Das optimale Verhältnis von Boden- und Wandstärke: 6 mm und 4 mm. In einer solchen Pfanne entsteht ein Schmachteffekt: Die Speisen werden saftiger, mehr Nährstoffe und Vitamine bleiben erhalten.

Mittelgroße Gemüsepfanne

Zum schnellen Braten wird eine mittelgroße Bratpfanne benötigt - Gemüse, Pfannkuchen, Käsekuchen usw. Es ist besser, eine solche Pfanne mit niedrigen Rändern zu kaufen, damit das Essen bequemer umgerührt und gewendet werden kann.

Kleine Bratpfanne für schnelles Frühstück und Abendessen

Es ist wünschenswert, dass die Pfannen Antihaft-Eigenschaften, einen bequemen, nicht heizenden Griff und einen Deckel in dieser Größe haben. Wir machen Sie darauf aufmerksam, dass der Durchmesser der Pfanne normalerweise durch die Größe des oberen Teils der Seite angegeben wird. Der Boden der Pfanne kann also kleiner sein, wenn er sich nach unten verjüngt. Orientieren Sie sich beim Kauf einer Bratpfanne ohne Deckel am angegebenen Durchmesser. Obwohl es besser ist, mit Deckel zu kaufen.

Pfannkuchenpfanne

Werden Pfannkuchen oft zu Hause gekocht? Also haben sie besser eine spezielle Pfanne für Pfannkuchen. Erstens sollte es niedrige Kanten und einen langen, bequemen Griff haben: Dies erleichtert das Herausziehen und Wenden von Pfannkuchen. Zweitens muss es einen ausreichend dicken Boden haben - damit der Teig gleichmäßig gebraten wird, werden die Pfannkuchen glatt und rötlich. Der empfohlene Durchmesser beträgt 22 cm für normale Pfannkuchen und 26 cm für gefüllte Pfannkuchen.

Gusseisenpfanne

Wenn Ihr Haushalt köstliche Steaks, gegrilltes Gemüse und Fisch liebt, müssen Sie auch eine gusseiserne Pfanne ausspucken. Der Hauptvorteil besteht darin, dass Sie mit einer gusseisernen Pfanne schmackhafte und gesunde Speisen mit minimalem Einsatz von Pflanzenöl zubereiten können - vor dem Braten wird nicht die Pfanne mit Öl beschichtet, sondern das Produkt darauf - sogar das darin gekocht wird .

Gusseisenkochgeschirr hat nur einen Nachteil: es ist schwer! Aber verglichen mit dem Geschmack des daraus hergestellten Steaks kann dieser Nachteil vernachlässigt werden.

Küchengeräte & Zubehör: Messer

Auch wenn Ihre Küche mit allen notwendigen "intelligenten Geräten" ausgestattet ist, können Sie auf das gewöhnlichste Küchenmesser nicht verzichten. Küchenmesser sind eines der wichtigsten Hilfsmittel. Alle vorbereitenden Arbeiten für die Küche werden mit ihrer Hilfe erledigt.

Also, wie viele Messer sollten in der Küche sein? Das Basisset, das wir zur Vervollständigung Ihrer Küche empfehlen, besteht aus sieben Teilen:

Japanisches Stahlmesser

Heute ist Japan stolz darauf, der Welt seine Messer zu präsentieren. Ein echtes japanisches Küchenmesser ist anmutig, schön und effizient. Es in Ihrer Küche zu haben, ist der Traum eines jeden, der süchtig nach Kochen ist. Tatsächlich wird die betreffende Klinge nicht überall verkauft.

Japanische Küchenmesser sind besonders scharf und lassen sich leicht schneiden Da sie aus hochwertigem Stahl gefertigt sind, sind die Messer der ganze Stolz Japans. Deshalb sind dies die besten Messer und nicht jede Küche hat sie. Daher ist der Kauf eines japanischen Küchenmessers Stahl über Zevessa viel kostengünstiger , bequem und schnell.

Häuptlingsmesser

Das sogenannte Kochmesser ist das vielseitigste Küchenmesser. Es hat eine regelmäßige und glatte Klinge, 2 bis 4 cm breit und 20 bis 30 cm lang. Das Kochmesser wird zum Schneiden von Fleisch und Fisch, Hacken und Schneiden von Gemüse verwendet.

Brotmesser, Kuchen, Obst

Ein Brotmesser unterscheidet sich von anderen Messern durch eine lange gezackte (gewellte) Klinge. Das Brotmesser schneidet dünne Scheiben, damit sie nicht zerbröckeln oder brechen, und es kann auch zum Schälen und Schneiden von Früchten wie Ananas verwendet werden.

"Küchendreier"

Es gibt ein solches Konzept eines "Küchentrios" - das sind universelle Messer unterschiedlicher Länge, von 11 bis 30 cm, die es ermöglichen, sie für fast alle Arten von Küchenarbeiten zu verwenden: Fleisch tranchieren, in Scheiben schneiden Lebensmittel, Schneiden und Hacken von Gemüse und mehr Fortsetzung.

Chopper

Beil, zum Schneiden von Fleisch verwendet. Allein ihr Aussehen sagt alles, sie können kleine Knochen hacken, Hühnchen in Portionen schneiden usw.

Gemüseschäler: Gemüseschälmesser.

Natürlich ist dieses Messer nicht unbedingt erforderlich, aber es erleichtert und beschleunigt das Schälen von Gemüse und Obst erheblich. Jede Gastgeberin wird sich freuen, einen solchen Assistenten zu haben.

Keramikmesser

In den letzten Jahren sind Küchenmesser aus Keramik in Küchen immer häufiger geworden. Aber denken Sie beim Kauf dieser Messer daran, dass Keramik- und Metallmesser nicht austauschbar sind.

In der Küche gibt es nie zu wenig Messer und anderes Geschirr. Es ist wünschenswert, ein paar separate Messer zum Schneiden von Fisch und Fleisch, ein Messer für Gemüse und Obst, ein Messer für Wurst und Käse, ein Messer für Butter und Pastete usw. zu haben, aber wir beschreiben jetzt das Minimum, das jede Hausfrau haben sollte in der Küche.

Und vergessen Sie nicht, sich einen Messerschärfer oder einen elektrischen Schärfer zu besorgen. Er ist immer angenehmer mit scharfen Messern zu arbeiten.

Küchenutensilien und Zubehör: Schneidebretter

Unter den Küchenutensilien gibt es solche, deren Vorhandensein wir einfach nicht bemerken, die wir aber normalerweise täglich benutzen. Es lohnt sich, auf diese Gegenstände zu verzichten - und wir fühlen uns sofort unwohl. Zu diesen vertrauten, aber gleichzeitig notwendigen Utensilien in der Küche gehört ein Schneidebrett.

Fast alles, was in der Küche passiert, beginnt mit ihr. In der Nutzungshäufigkeit ist nur ein Messer mit einem Brett vergleichbar.

Wie viele davon werden benötigt, welche sollten es sein?

Sagen wir einfach - es wäre schön, drei Schneidebretter zu haben:

• einer für Backwaren,
• zweites zum Schneiden von Fisch und Fleisch (idealerweise ein separates Brett für Fisch),
• der dritte für Kräuter, Gemüse, Obst, Käse, Wurst und andere Fertigprodukte...

Es ist jedoch besser, ein separates Schneidebrett für den Fisch zu haben. Was die Form betrifft, gewinnt wieder der Klassiker – ein rechteckiges Brett mit oder ohne abgerundete Kanten ist viel praktischer und geräumiger als geschweifte. Aber über das Material, aus dem sie gemacht sind:

Kunststoff: Schneidebrett aus Kunststoff

Schneidebretter aus Kunststoff haben eine porenfreie Oberfläche, so dass Bakterien weniger wahrscheinlich darauf wachsen, wenn sie unbeschädigt sind. Sobald die Rillen jedoch erstellt wurden, sollten sie idealerweise ersetzt werden, um Probleme zu vermeiden.

Reinigung ist einer der Vorteile von Kunststoffbrettern gegenüber Holzbrettern. Ein wenig Seife und Wasser reichen aus, damit sie wie neu aussehen und sehr leicht zu trocknen sind, da sie nicht porös sind. Ein weiterer sparsamer; Sie sind billiger als hölzerne, daher ist es einfacher, die alten wegzuwerfen und eine neue zu kaufen.

Silikon: Silikonschneidebretter

Das Material der Zukunft, in dem Silikon das Leben eines modernen Menschen erfüllt hat. Es wird in fast allen Tätigkeitsbereichen eingesetzt: in der Medizin, in allen Industriezweigen. Jetzt ist es schwierig, in der Küche darauf zu verzichten. Das Silikon-Schneidebrett ist der neue Helfer für hochwertiges Schneiden von Lebensmitteln. Seine Verwendung in der Küche ist noch nicht so weit verbreitet wie beispielsweise Holz, nimmt aber stark zu. Geeignet für den Langzeiteinsatz.

Wenn Sie die Lebensdauer einer Platte aus diesem Material verlängern möchten, helfen Ihnen die folgenden Richtlinien dabei.

• Lagern Sie Silikon-Schneidebretter flach oder aufgerollt.
• Verwenden Sie zum Waschen warmes Wasser und normales Geschirrspülmittel.
• Ein jedem vertrauter Schwamm ist perfekt.
• Reiben Sie die Silikonplatten nicht mit Bürsten oder Edelstahlschwämmen, um die empfindliche Oberfläche nicht zu beschädigen und nicht zu zerkratzen.
• Produkte auf der Basis von abrasiven Substanzen für die Pflege sind absolut nicht geeignet, aber maschinelles Waschen wird empfohlen.
• Silikonplatinen können problemlos Temperaturabfällen von minus 40 auf plus 225 Grad standhalten.

Sorgfältiger Gebrauch und regelmäßige Reinigung sind die Grundlage für die lange Lebensdauer Ihrer lebensmitteltauglichen Silikonplatte.

Rock: Steinschneidebretter

Schneidebretter aus Stein sind seltene Gäste in modernen Küchen, da ihr Preis viel teurer ist als Produkte aus Kunststoff, Holz und Glas. Für solche Modelle wird normalerweise Marmor oder Granit verwendet. Sie sind hygienisch, langlebig und zuverlässig. Die Oberfläche des Steins ist ideal zum Ausrollen des Teigs.

Unter den Minuspunkten kann ein ziemlich großes Gewicht sowie die Notwendigkeit einer regelmäßigen Reinigung und Politur der Oberfläche unterschieden werden. Der Stein hat Angst vor Säuren und zu heißem Geschirr.Im Übrigen sind Steinoptionen ein praktisches, stilvolles und zuverlässiges Element für die Küche, das als Innendekoration dienen und den Status der Besitzer anzeigen kann

Bei der Auswahl eines Küchenschneidebretts ist es wichtig, nicht nur auf Form und Größe, sondern auch auf das Material des Produkts zu achten. Wenn Sie einen multifunktionalen Artikel benötigen, können Sie ein Holz- oder Kunststoffbrett kaufen. Für Fische ist eine Glasoberfläche geeignet, die keine Gerüche annimmt. Und wenn Sie ein teures, hochwertiges und gleichzeitig zuverlässiges Produkt wünschen, können Sie sich für ein Küchenbrett aus Stein entscheiden.

Glas: Glasschneidebrett

Wie jedes andere Küchengerät hat ein Glasschneidebrett sowohl Vor- als auch Nachteile. Schauen wir uns die positiven und negativen Eigenschaften dieser Kochattribute genauer an.

Zu den Vorteilen gehören:

• ausschließlich aus umweltfreundlichen Materialien hergestellt, die der menschlichen Gesundheit nicht schaden;
• die Glasoberfläche ist recht pflegeleicht;
• die Oberfläche ist nicht abgeschliffen;
• ausgestattet mit vier Gummifüßen auf der Rückseite der Arbeitsfläche, mit deren Hilfe das Produkt zuverlässig auf der Tischoberfläche haftet und nicht verrutscht;
• attraktives Erscheinungsbild, vielfältige Lösungen und Gestaltungsformen;
• lange Lebensdauer.

Es gibt weit weniger Nachteile, aber sie sind auch vorhanden:

• Sprödigkeit – Glas ist ein Material, das bei unachtsamer Verwendung leicht brechen kann;
• Bei Verwendung einer Glasoberfläche wird das Messer, mit dem Lebensmittel geschnitten werden, sehr schnell stumpf;
• beim Schneiden entstehen unangenehme Geräusche, an die man sich übrigens schnell gewöhnt.

Wie wählen?

Ein Glasschneidebrett sollte wie jedes andere Küchengerät langsam, verantwortungsbewusst und unter Berücksichtigung besonderer Kriterien ausgewählt werden.

Die Größe. Sie hängt vom Bestimmungsort des Produkts ab. Beispielsweise eignet sich ein 20x40 cm großes Brett zum Schneiden von Brotprodukten, für Fisch und Fleisch wird ein breites Brett benötigt.

Dicke der Platte.

Eine Form, die rechteckig, abgerundet, mit oder ohne Ecke sein kann. Beginnen Sie in diesem Fall mit Ihrem eigenen Komfort und Ihrer Bequemlichkeit.

Dekorationsdesign. Es hängt ganz von den Vorlieben des Benutzers ab. Wenn Ihnen Harmonie in der Küche wichtig ist, wählen Sie ein Brett, das perfekt zum Interieur, dem Stil der Küche passt.

Sehr oft greifen Künstler und Designer bei der Dekoration eines Glasgemäldes auf verschiedene Zeichentechniken zurück. Tiere, Vögel, Blumen, Gemüse, Früchte, Landschaften, ganze Genrebilder können auf der Tafel dargestellt werden. Ein solches Produkt kann zur Dekoration eines Raumes werden, ihm einen besonderen Geschmack verleihen.

Baum: Klassisch – Holzschneidebrett

Mehrere unabhängige Studien haben gezeigt, dass Holz das beste Schneidebrett in der Küche ist. Ein Hartholz-Schneidebrett, wie Ahorn oder behandelte Buche, kann haltbarer sein als Plastik, wenn du es pflegst, da es weniger anfällig für Narbenbildung und Rillen ist.

Zusätzlich wurde beobachtet, dass Holzbretter bei der Messerwartung helfen.Messerklingen werden durch sie nicht so schnell stumpf wie bei Plastik, da dies ihre Haltbarkeit erhöht. Ein sehr wichtiger Faktor!

Was ihre Pflege betrifft, erfordern sie etwas mehr Aufmerksamkeit als die aus Kunststoff. Waschen und trocknen Sie das Schneidebrett nach Gebrauch immer gründlich. Es wird auch empfohlen, es leicht mit Mineralöl einzureiben, um zu verhindern, dass Feuchtigkeit und Bakterien entweichen.

Wählen Sie also selbst. Ich persönlich bevorzuge Schneidebretter aus Holz. Lassen Sie mich erklären warum:

1. Sie sind aus umweltfreundlichen Materialien hergestellt.
2. Ein solches Brett liegt stabil auf der Tischoberfläche, was beim Arbeiten wichtig ist.
3. Und sein wichtigster Vorteil ist, dass ein Küchenmesser beim Arbeiten auf einer solchen Oberfläche nicht stumpf wird, im Gegensatz zu einem Stein- und Glasmesser.

Jede Hausfrau bestimmt die Größe des Schneidebretts selbst. Wir können nur dazu raten, das Schneidebrett zum Schneiden von Gemüse und Kräutern größer auszulegen, um keine um den Küchentisch herumfliegenden kleinen Stücke aufzusammeln. Dasselbe gilt für Fleisch- und Fischbretter. Es ist unpraktisch, solche Produkte zu schneiden, wenn sie ständig von dem kleinen Brett auf dem Tisch rutschen. Aber ein Brotschneidebrett kann klein sein, etwa so groß wie ein Brotlaib, oder sogar etwas kleiner.

Kleinigkeiten – Küchenzubehör

Egal wie viele Töpfe und Pfannen nicht in unserer Küche waren, wir können kein Essen ohne nützliche Gegenstände (Zubehör) zubereiten: Klingen, Kochschere , Schneebesen, Digitaler Messlöffel, Bürsten, Raspeln usw. Es ist mehr als genug, wenn jedes dieser Elemente einzeln vorhanden ist. Wir werden nur einen Teil dieser Artikel beschreiben, beim Kauf lohnt es sich, auf einige Nuancen zu achten.

Die Schulterblätter

Beginnen wir mit dem häufigsten Element, den Schulterblättern. Schaufeln gibt es in den unterschiedlichsten Varianten – aus Holz, Kunststoff, Stahl und Keramik, mit gummierten Griffen, mit Löchern und Schlitzen, mit verschiedenen Beschichtungen, in allen Farben, Formen und Größen. Und bevor Sie es kaufen, entscheiden Sie, wofür Sie es brauchen.

Plastiktüte

Wenn Sie in Pfannen (mit Teflon und Keramik beschichtet) kochen, verwenden Sie am besten einen Spatel aus Holz, Silikon oder Kunststoff. Sie beschädigen die Antihaftbeschichtung nicht.

Wenn Sie Fleisch oder andere fetthaltige Speisen zubereiten, verwenden Sie am besten Schaumlöffel, damit das Fett in die Pfanne ablaufen kann.

Ein breiter Pfannenwender eignet sich für Pfannkuchen und Donuts.

Es ist besser, Spachtel aus Silikon zu kaufen - sie nehmen keine Gerüche auf, haben keine Angst vor hohen Temperaturen und sind sicher für alle Küchenutensilien.

Ein unersetzliches Werkzeug - ein Kartoffelhacker

Ein unentbehrliches Zubehör für Liebhaber von Kartoffelpüree - ein Crush oder, wie es auch genannt wird, ein Kartoffelhacker.

Die Drücker sind in Stahl, Kunststoff, Holz und Teflon erhältlich.Genau wie Löffel verwendet man zum Pürieren in antihaftbeschichtetem Kochgeschirr am besten Stopfer aus Holz und Kunststoff. Auch das Design kann unterschiedlich sein: mit einer zickzackförmigen Knetscheibe, einem Kreis mit kleinen Löchern oder einem Rechteck mit chaotischer Anordnung von Zellen.

Edelstahlreibe

Reiben werden fast so oft wie Schneidebretter verwendet. Zum Verkauf stehen Reiben aus Edelstahl und Kunststoff, verschiedene Ausführungen - ein-, drei-, vier- und sechsseitig, ausgestattet mit verschiebbaren Tabletts oder Kunststoffbehältern.

Kunststoffreibe mit Behälter

Plastikreiben sind kurzlebig, stumpfen schnell ab und haben Angst vor hohen Temperaturen, enthalten aber eine Vielzahl sehr unterschiedlicher Messer.

Edelstahlreibe

Edelstahlreiben sind praktisch ewig, sie sind sehr scharf und langlebig, sie können starken Belastungen standhalten.

Viel kleines Zubehör

Vergessen Sie natürlich nicht die kleinen Helfer wie: Elektrischer Flaschenöffner, eine Knoblauchpresse , ein Nussknacker und sogar der Smart Kitchen Bin, etc. die Sie unter zevessa.com

finden können

Schlussfolgerung

Wir hoffen, dass die Informationen in diesem Artikel Ihnen helfen, die Auswahl der benötigten Utensilien zu verstehen und zu entscheiden! Die Hauptsache ist, selbst hochwertige und wirklich notwendige Helfer auszuwählen, dann wird die Zubereitung aller Gerichte schnell und bringt echte Freude, und wie sehr Sie diese Liste erweitern, hängt von Ihnen ab.

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